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O diário da Rita

Organizar, cozinhar, inventar, comprar, trabalhar, decorar... Basicamente é o diário de uma empresária-dona-de-casa, onde escrevo sobre os meus projectos.

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Organizar, cozinhar, inventar, comprar, trabalhar, decorar... Basicamente é o diário de uma empresária-dona-de-casa, onde escrevo sobre os meus projectos.

15
Fev18

    Pois é!!! Já descobri esta receita há uns tempos, mas nem sempre a faço. Gosto de variar as receitas, de procurar coisas novas, mas volto sempre às que mais gosto, como esta: artisan bread. A receita é daqui.

    O engraçado (e prático) desta receita, é que se pode fazer muita quantidade, deixar levedar, e depois guardar tapado no frigorífico até 15 dias. Depois é só ir tirando massa e ir fazendo o pão à medida que se necessita. Prático, não é??

 

Artisan bread - receita original - O diario da rit

 

INGREDIENTES

500gr de farinha de trigo

1 c. sopa de sal fino

1 c. sopa fermento seco

350ml de água morna

 

PREPARAÇÃO

Juntar todos os ingredientes secos e acrescentar a água. Nesta receita não é preciso amassar na banca, só é preciso juntar tudo com a ajuda de uma colher de pau. Depois deixa-se levedar tapado com um pano até duplicar de volume (+-2h). Separa-se a massa em bolinhas, que neste caso deu para 6. Põem-se num tabuleiro de ir ao forno en farinhado e volta-se a deixar levedar. Passada 1h leva-se ao forno a 180º até estar cozido.

 

Artisan bread - receita original - O diario da rit